Gezond eten voor op het werk
Hoe de juiste voeding uw prestaties verbetert
Ons brein verricht dagelijks zwaar werk, omdat het verantwoordelijk is voor het aansturen van bijna alle processen in het lichaam. Ongeveer een vijfde van onze dagelijkse energiebehoefte is nodig om met zijn miljarden zenuwcellen informatie te verwerken. Ondersteun uw hersenen met de juiste voeding tijdens uw werkdag. Studies tonen aan dat suiker en witte bloem het concentratievermogen verminderen, terwijl andere voedingsmiddelen de grijze cellen juist ondersteunen:
- complexe koolhydraten (volkorenproducten, rijst, maïs, gierst, aardappelen, fruit, linzen, bonen, erwten, quinoa enz.)
- Omega 3-vetzuren (in zalm, haring, makreel en ansjovis, lijnzaad, walnoten, hennep en andere oliën)
- Water (geldt ook voor infused water, kruidenthee, gemberthee enz.)
Knowhow: Op 5 Voeding voor de zenuwen bij stress
- Noten: noten bevatten veel B-vitamines en magnesium, vitamine E (hetgeen de cellen beschermt) en de stimulerende vitamine niacine = de optimale snack voor tussendoor
- Paprika: in paprika zit twee keer zo veel vitamine C als in citroen, waarmee de vitamine-C-voorraad na een stressige situatie weer wordt aangevuld. Magnesium en ijzer gaan vermoeidheid tegen.
- Spinazie: met calcium, vitamine B6, kalium en magnesium boostert spinazie het zenuwstelsel.
- Cacao: donkere chocolade met een hoog cacaogehalte bevat het aminozuur triptofaan, dat ons lichaam omzet in het gelukshormoon serotonine en zo het stressniveau verlaagt.
- Bananen: bananen bevatten, evenals donkere chocolade, het aminozuur triptofaan, dat ons lichaam nodig heeft voor het aanmaken van het gelukshormoon serotonine. Bovendien zitten ze vol vitamine B6, magnesium, kalium en fosfor.